剁椒豆干炒脆肠

　　 1.豆干切块。

　　 2.锅中倒油，烧热后，将剁椒用小火煸香。

　　 3.加入适量的清水，酱油以及少许的十三香和盐（根据自身情况，酌情增减）。

　　 4.将切好的豆干和脆肠一起倒入锅中，加盖煮一刻钟左右。

　　 5.关火，撒入鸡粉，盛出。