西兰花肉丸粥的做法

　　清淡却不失鲜美的粥，解救了炎炎夏日的胃口~

　　西兰花肉丸粥用料工具

　　主料：

　　西兰花 (半棵) 猪肉末 (150克) 大米 (100克)

　　调料： 盐 (适量) 芝麻油 (适量) 姜 (少许) 料酒 (半汤匙) 酱油 (半汤匙) 淀粉 (半汤匙)

　　厨具： 煮锅

　　西兰花肉丸粥的做法:

　　1.主料：;

　　2.肉末中加姜末、盐、料酒、酱油和淀粉;

　　3.拌匀后搅拌上劲;

　　4. 锅中加足量煮粥的水，烧开后挤入肉丸;

　　5.煮成形后捞出;

　　6.大米淘洗，放入汆肉丸的锅中煮粥，适当搅动几下，可更好出米油，约35分钟;

　　7.西兰花切小朵放淡盐水浸泡10分钟后洗净;

　　8.待粥煮至稠度适中时将肉丸加入同煮5分钟;

　　9.将西兰花加入略煮至熟;加适量盐，淋入芝麻油搅匀即可。

　　小窍门：

　　粥的稠度请按个人口味掌握。