莲香菱角排骨粥的做法

　　朋友送来一包自家栽种莲子，本来想炖甜汤，在市场买了菱角与排骨本想炖汤，索性拿来与莲子一起炖粥，鲜美又好吃，还能饱足一顿喔!

　　莲香菱角排骨粥用料工具

　　主料：

　　莲子 (40g) 菱角 (40g) 白米 (0.5米量杯) 芹菜 (3支) 香菜 (1小把) 猪小排 (50g) 辅料 盐 (适量)

　　厨具： 其它 分类 咸鲜 煮 半小时 普通难度

　　莲香菱角排骨粥的做法:

　　1.将所有备料准备齐全

　　2.排骨以热水冲淋数遍(或川烫过)放入内锅，加入白米与新鲜莲子与菱角，放入芹菜末，再加入适量水份，外锅加入约200cc冷水开始炖煮

　　3.电源跳起后，放入适量盐与胡椒粉和数滴香油调味即可 喜欢香菜也能放入少许香菜。

　　小窍门：

　　新鲜莲子千万别泡水，可分量装封冷冻，烹调时取出冲一冲，直接放入炖煮，水泡越久，越不易烂。