八大菜系
鲁菜
川菜
粤菜
闽菜
苏菜
浙菜
湘菜
徽菜
做菜视频
家常菜
美容菜
美食DIY
风味小吃
养生菜谱
特色美食
国外美食
饮品甜点
烘焙食谱
汤粥做法
记录片
家常菜谱
特色小吃
热菜菜谱
小炒菜谱
凉菜菜谱
早餐食谱
养胃粥
饮品
健康饮食
精选菜谱
食材百科
食疗菜谱
美容瘦身
母婴饮食
疾病调理
饮食常识
四季食谱
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
特色面食
面条
馒头
包子
面食
烘焙
饼干
面包
蛋糕
食材大全
肉禽类
水产品类
蔬菜类
果品类
米面豆乳
药食及其他
调味品类
美食问答
其它
专题频道

私菜食谱经ーー薏仁红豆燕麦米粥的做法

来源:360做菜网 分类:养胃粥 时间:2016-02-08 12:57:00

    私菜食谱经ーー薏仁红豆燕麦米粥在传统的家庭里五谷杂粮是理所当然的 ,从小就是认知于养生 ,无论是补药 ,煲汤,粥品是一一不可缺少的养生食材 。话说燕麦米和燕麦片完全不一样 ,却不知如何调理 ,第一次煮的时候 ,觉得很好吃 ,口感QQ的 。也想说和其他杂粮一起烹调看看 ,煮了几次觉得很好吃 。在此做了一碗 ” 私菜食谱经--薏仁红豆燕麦米粥 “ 请亲爱的美天 ,美食朋友慢慢地分享 !

    薏仁红豆燕麦米粥用料工具

    主料:薏仁米(50g)红豆(50g)燕麦米(50g)辅料水(200cc(第二次)) 细砂糖(80g-100g)盐(0.1-0.2)核仁(适量)
    厨具: 汤锅、煮锅分类粥主食甜味煮数小时普通难度

    薏仁红豆燕麦米粥的做法:

    薏仁<a href=/shicai/mimian/HongDou/index.html target=_blank><u>红豆</u></a><a href=/shicai/mimian/YanMai/index.html target=_blank><u>燕麦</u></a>米粥

    1.薏仁米 > 50g , 红豆 > 50g , 燕麦米 > 50g , 细砂糖 > 80g-100g 。

    薏仁<a href=/shicai/mimian/HongDou/index.html target=_blank><u>红豆</u></a><a href=/shicai/mimian/YanMai/index.html target=_blank><u>燕麦</u></a>米粥

    2.薏仁米清洗两次之后 ,放在有漏勺的调理容器里浸泡四小时 。每隔30分钟至一小时换水 。(是为了去除薏仁米的杂质 ,还有薏仁米独有的涉 味 ,食用之时没有涉涉的口味 。)

    薏仁<a href=/shicai/mimian/HongDou/index.html target=_blank><u>红豆</u></a><a href=/shicai/mimian/YanMai/index.html target=_blank><u>燕麦</u></a>米粥

    3.薏仁米浸泡一小时之后 ,将红豆清洗两次 ,再放入有漏勺的调理容器里浸泡 ,四小时即可 。

    薏仁<a href=/shicai/mimian/HongDou/index.html target=_blank><u>红豆</u></a><a href=/shicai/mimian/YanMai/index.html target=_blank><u>燕麦</u></a>米粥

    4.薏仁米浸泡四小时之后,洗净,沥干,放入备用用的锅里 ,再加入水1200cc ,以中大火煮 。

    薏仁<a href=/shicai/mimian/HongDou/index.html target=_blank><u>红豆</u></a><a href=/shicai/mimian/YanMai/index.html target=_blank><u>燕麦</u></a>米粥

    5.沸腾之后 ,转为小火 ,将备用的小碗加水 ,使用汤匙将浮渣捞起 ,放入碗里 。

    薏仁<a href=/shicai/mimian/HongDou/index.html target=_blank><u>红豆</u></a><a href=/shicai/mimian/YanMai/index.html target=_blank><u>燕麦</u></a>米粥

    6.盖上锅盖 ,以小火焖煮 。

    薏仁<a href=/shicai/mimian/HongDou/index.html target=_blank><u>红豆</u></a><a href=/shicai/mimian/YanMai/index.html target=_blank><u>燕麦</u></a>米粥

    7.薏仁米煮了一小时之后 ,尝试看看如觉得口感可以 ,将红豆不好的或变色的豆子挑掉即可 。 (图片小碗里是不好的或变色的豆子。)

    薏仁<a href=/shicai/mimian/HongDou/index.html target=_blank><u>红豆</u></a><a href=/shicai/mimian/YanMai/index.html target=_blank><u>燕麦</u></a>米粥

    8.倒入洗净 ,沥干的红豆 ,加入200cc的水 , 再转为中大火 。

    薏仁<a href=/shicai/mimian/HongDou/index.html target=_blank><u>红豆</u></a><a href=/shicai/mimian/YanMai/index.html target=_blank><u>燕麦</u></a>米粥

    9.沸腾之后转为小火 ,再将浮渣捞起 ,倒入备用的小碗即可 。

    薏仁<a href=/shicai/mimian/HongDou/index.html target=_blank><u>红豆</u></a><a href=/shicai/mimian/YanMai/index.html target=_blank><u>燕麦</u></a>米粥

    10.再盖上锅盖 ,以小火焖煮 。

    薏仁<a href=/shicai/mimian/HongDou/index.html target=_blank><u>红豆</u></a><a href=/shicai/mimian/YanMai/index.html target=_blank><u>燕麦</u></a>米粥

    11.焖煮至当红豆开始有裂开的现象之时 ,倒入备用的细砂糖(第一份) 稍微搅拌 ,再盖上锅盖焖煮。(备用的细砂糖分为两份)

    薏仁<a href=/shicai/mimian/HongDou/index.html target=_blank><u>红豆</u></a><a href=/shicai/mimian/YanMai/index.html target=_blank><u>燕麦</u></a>米粥

    12.再将燕麦米洗净 ,浸泡备用 。

    薏仁<a href=/shicai/mimian/HongDou/index.html target=_blank><u>红豆</u></a><a href=/shicai/mimian/YanMai/index.html target=_blank><u>燕麦</u></a>米粥

    13.步骤(11)的红豆加糖之后很快就熟了 ,这个时候稍微用心 ,觉得红豆的口感可以的话 。倒入沥干的燕麦米 。

    薏仁<a href=/shicai/mimian/HongDou/index.html target=_blank><u>红豆</u></a><a href=/shicai/mimian/YanMai/index.html target=_blank><u>燕麦</u></a>米粥

    14.再以中大火煮 ,很快就沸腾了, 转为小火 ,再将浮渣捞起 。

    薏仁<a href=/shicai/mimian/HongDou/index.html target=_blank><u>红豆</u></a><a href=/shicai/mimian/YanMai/index.html target=_blank><u>燕麦</u></a>米粥

    15.再盖上锅盖 ,以小火焖煮 。

    薏仁<a href=/shicai/mimian/HongDou/index.html target=_blank><u>红豆</u></a><a href=/shicai/mimian/YanMai/index.html target=_blank><u>燕麦</u></a>米粥

    16.煮至燕麦米稍有一成的米芯口感或有QQ的口感 ,再将剩下第二份的糖加入即可 。

    薏仁<a href=/shicai/mimian/HongDou/index.html target=_blank><u>红豆</u></a><a href=/shicai/mimian/YanMai/index.html target=_blank><u>燕麦</u></a>米粥

    17.再加入盐 。(是为了让甜度提味 。)

    薏仁<a href=/shicai/mimian/HongDou/index.html target=_blank><u>红豆</u></a><a href=/shicai/mimian/YanMai/index.html target=_blank><u>燕麦</u></a>米粥

    18.稍微搅拌 ,熄火 ,在盖上锅盖焖30分钟至一小时即可 。(是为了让薏仁米 ,红豆燕麦米口感更为均匀 。)

    薏仁<a href=/shicai/mimian/HongDou/index.html target=_blank><u>红豆</u></a><a href=/shicai/mimian/YanMai/index.html target=_blank><u>燕麦</u></a>米粥

    19.备用的核粒 。

    薏仁<a href=/shicai/mimian/HongDou/index.html target=_blank><u>红豆</u></a><a href=/shicai/mimian/YanMai/index.html target=_blank><u>燕麦</u></a>米粥

    20.盛入碗中 ,撒上核粒即可 。

    薏仁<a href=/shicai/mimian/HongDou/index.html target=_blank><u>红豆</u></a><a href=/shicai/mimian/YanMai/index.html target=_blank><u>燕麦</u></a>米粥

    21.薏仁米 ,红豆燕麦米各样100g ,在步骤(4)水1200cc ,步骤(8)水加700cc-1000cc ,糖改为120g-160g ,盐为0.5g-1g即可 。

    小窍门:

    心得后语 :1 : 薏仁米 ,红豆燕麦米各样100g ,在步骤(4)水1200cc , 步骤(8)水加700cc-1000cc ,糖改为120g-160g ,盐为0.5g-1g即可 。2 : 备用的小碗加水 ,是为了方便让汤匙洗净 。3 : 私菜食谱经ーー薏仁红豆燕麦米粥的日志网址 http://home.meishichina.com/space-5901869-do-blog-id-949882.html4 : 私菜食谱经--焙煎核仁的日志网址 http://home.meishichina.com/space-5901869-do-blog-id-949876.html 私菜食谱经--焙煎核仁的菜谱网址 http://home.meishichina.com/recipe-252098.html

返回360做菜网首页