肉丝粉条炒头菜的家常做法

    这很简单的一道家常菜

    但是对喜欢吃粉条的孩子来说绝对的不二之选

    你看看：有淀粉、有蔬菜、有肉是不是满足很多人的口味了

    再配上一碗米饭最叫人舍不得放下筷子

    这道菜看似平常只有烟台人知道了

    头菜非烟台产的不要就是这么任性

    一定要选当地产的这种小个、翠绿的头菜

    比其他品种的头菜肉质略显厚实

    口感爽脆鲜嫩特别适合干煸头菜

    俺家小哥之所以要我推荐是因为他特别喜欢这道菜

    可以做的稍微辣一点更下饭哈

    真的哦，不好吃你找我！

    无敌下饭菜——肉丝粉条炒头菜

    材料：头菜一个（小的），红薯粉条适量，猪肉，红尖椒（干）姜丝，蚝油，料酒，生抽，油，盐。

    肉丝粉条炒头菜的做法

    1、红薯粉条提前泡好切成10公分长短的段控水备用

    2、猪肉切丝备用（喜欢更嫩口感的可以加料腌制一下煸炒备用）

    3、姜切丝，红尖椒用剪刀剪成丝，头菜去根茎切丝备用

    4、起锅热锅凉油爆香姜丝和红椒丝后倒入肉丝迅速划开炒匀

    5、烹料酒肉丝变色后倒入头菜迅速翻炒匀

    6、倒入粉条加蚝油，生抽迅速翻炒匀看粉条变色成熟加盐调味即可出锅

    美食小贴士：炒菜的油要比平时炒菜略多一点，粉条吸油。

    牛肉的功效与作用

    牛肉是我国第二大肉类食品，仅次于猪肉。牛肉的蛋白质含量高，而且脂肪含量低，味道鲜美，所以深受人们喜爱，享有“肉中骄子”的美誉。牛肉的功效主要有以下：牛肉的功效(1)补血养生