八大菜系
鲁菜
川菜
粤菜
闽菜
苏菜
浙菜
湘菜
徽菜
做菜视频
家常菜
美容菜
美食DIY
风味小吃
养生菜谱
特色美食
国外美食
饮品甜点
烘焙食谱
汤粥做法
记录片
家常菜谱
特色小吃
热菜菜谱
小炒菜谱
凉菜菜谱
早餐食谱
养胃粥
饮品
健康饮食
精选菜谱
食材百科
食疗菜谱
美容瘦身
母婴饮食
疾病调理
饮食常识
四季食谱
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
特色面食
面条
馒头
包子
面食
烘焙
饼干
面包
蛋糕
食材大全
肉禽类
水产品类
蔬菜类
果品类
米面豆乳
药食及其他
调味品类
美食问答
其它
专题频道

凉拌五色的做法

来源:360做菜网 分类:凉菜菜谱 时间:2015-06-08 13:39:00

凉拌五色
生活要多姿多彩,吃要多好“色”,五色五味养五脏,不同颜色的食物有着不同的营养素,种类越多营养越丰富,口感也丰富,大多孩子不爱吃蔬菜,给宝宝做五色食物吧,鲜艳的色彩让人充满食欲,摆个可爱的造型让美食充满乐趣,让宝宝多吃蔬菜,妈妈要想办法......

   凉拌五色用料工具

主料: 西兰花 (150克) 紫甘蓝 (100克) 萝卜 (一段) 干木耳 (三朵) 甜椒 (一块)
调料: 熟花生米 (15克) 香油 (适量) 盐 (适量) 自制剁椒酱 (适量) 白 (适量) 生抽 (适量)
厨具: 炒锅

   凉拌五色的做法:

凉拌五色
  1.准备好原材料,干木耳提前泡发。
凉拌五色
  2.锅里加入适量水烧开,加入适量盐。
凉拌五色
  3.放入洗好的西兰花焯水,焯水后捞起备用。
凉拌五色
  4.泡发木耳煮熟待用。
凉拌五色
  5.萝卜切成自己喜欢的形状,先整理削出立体形状。
凉拌五色
  6.然后切成薄片。
凉拌五色
  7.甜椒切成羽毛状。
凉拌五色
  8.紫甘蓝切成丝。
凉拌五色
  9.熟花生米拍成花生碎,油炸的花生米比较香,我为了减少油量,用的烤花生米。
凉拌五色
  10.锅烧热,加入适量香油,炒香自制剁椒酱,倒入适量白、生抽,翻匀。
凉拌五色
  11.将所有蔬菜装盘,撒上花生碎。
凉拌五色
  12.倒入炒好的调味料,吃时拌匀即可。

   小窍门:

一、我的自制剁椒酱里有生姜末和蒜末,所以
调料:里没再添加,没有剁椒酱的可以用少许豆瓣酱、姜蒜末来代替,孩子吃怕辣,所以没放辣椒油和花椒油,喜欢麻辣的可以加入一点辣椒油和花椒油; 二、根据自己的口味酌情加盐,我家清淡饮食,这些调味料里含盐了,所以没有再加。
返回360做菜网首页