五香酱牛肉的做法

酱牛肉我想人人都不陌生，也是无数人的最爱，我家也不例外，由于酱牛肉不会油腻，特别招人喜欢，做法也挺简单的，下面来看看吧......

　　 五香酱牛肉用料工具

主料： 牛腱子肉 (800克)
调料： 生姜 (一块) 大蒜 (5瓣) 香葱 (三棵) 料酒 (适量) 百里香 (适量) 孜然 (适量) 八角 (两个) 桂皮 (一段) 香叶 (四片) 盐 (适量) 老抽 (适量)
厨具： 高压锅、煮锅

　　 五香酱牛肉的做法:

  1.准备好原材料   2.将牛肉稍微切成小一点的块   3.生姜、大蒜切成片，香葱打成结   4.将牛肉冷水入锅，加入适量料酒，煮开后再煮5分钟左右   5.冲洗干净血沫   6.高压锅里加入适量水，加入香葱、生姜、大蒜、八角、香叶、桂皮、百里香、孜然，适量盐和老抽，放入牛肉，大火烧开上汽后，改中火煮40分钟左右   7.关火后在焖两三个小时   8.取出凉后切块即可   9.搭配上自己喜欢的
调料：汁蘸着吃非常不错哟

　　 小窍门：

一、用高压锅不要煮太久了，以免煮得太烂没有韧性； 二、切的时候要看好纹路，将纹理切段； 三、盐和老抽要比平常煮汤放得多一些，要泡久一点才入味，如果煮好就吃就需要做一碗
调料：蘸着吃。
以上就是做菜网为大家带来的五香酱牛肉的家常做法，如果想看更多关于五香酱牛肉的做菜大全，请关注做菜网。