凉拌土豆丝红油炝土豆丝的做法

　　进驻美食天下2个多月，就得到好多亲的关注。亲的关注就是我不断出新菜品的强大动力。菜品简单，容易上手，路边就可以买到的材料是我的菜品主题。甚至1元钱就可以做出美味可口的菜，今天的凉拌土豆丝，粗略的估算，人工费暂且不计，最多也就一元钱不但吃的可口，安全，保质保量!

　　凉拌土豆丝红油炝土豆丝用料工具

　　主料：

　　土豆 (500克) 辣椒 (适量) 花椒 (适量) 葱丝 (适量) 辅料 白糖 (一大勺) 米醋 (一勺) 盐 (半勺) 味精 (少许)

　　厨具： 炒锅 分类 常见菜式 家常菜 微辣 拌 半小时 简单难度

　　凉拌土豆丝红油炝土豆丝的做法:

　　1.土豆擦丝凉水洗二遍

　　2.锅里烧水，开锅，放入土豆丝煮大概1-2分钟左右

　　3.捞出控水

　　4.锅里倒入10-15克色拉油。烧热呛入辣椒花椒，关火。

　　5.再呛入辣椒粉。这就是香辣红油。

　　6.待红油凉透，倒入凉透的土豆丝。放入葱丝，白糖，米醋，盐，味精

　　7.搅拌匀。

　　8.装盘。

　　9.放点香菜也很好吃

　　小窍门：

　　大家拌时

　　调料：如果没有把握，可以少量多次添加，先品尝在逐渐增加糖盐醋，满意为止。