凉拌大头菜的做法_凉拌大头菜怎么做好吃?
来源:360做菜网 分类:凉菜菜谱 时间:2015-08-11 14:54:00
在所有的蔬菜之中,大头菜是比较适合用来制作凉拌菜的,并且也十分简单,将大头菜切成差不多大小的条状或者是块状,将其加入调料腌制一段时间,吃的时候再加入更为丰富的其他的调料,吃起来十分开胃,用来当做早上的下饭菜,就着一碗清淡的粥,非常舒适养胃。凉拌大头菜具有生津止渴的作用,在夏天很受欢迎,那么接下来就来学习这道凉拌大头菜的做法吧!
食材明细:
大头菜,蒜头,红辣椒等各适量;
制作步骤:
1.大头菜洗干净切成条状;
2.将切好的大头菜放在干净的清水中浸泡,期间可以适当的换几次水;
3.干辣椒切成圆圈状,蒜头剁碎备用;
4.浸泡好的大头菜捞出沥干水分备用;
5.准备一个小碗,在里面加入蒜末,辣椒圈,食盐,陈醋和适量的酱油搅拌均匀制成料汁;
6.直接淋在装有大头菜的碗中,搅拌均匀即可食用。
小贴士:
凉拌大头菜是一道非常爽口的小菜,用来当做下饭菜最为合适,做法也很简单,从准备食物到最后的成品上桌,不超过十分钟的时间就可以轻松搞定,而且没有厨艺的要求,即使从未下厨的人也能轻易学会,早上没有时间做出一顿丰盛的早餐,不妨起来给自己熬上一道爱心小粥,做上这样的一道凉拌大头菜,非常开胃,吃起来也很爽口,相信一定会为炎热的夏天你燥热的心带来片刻的宁静。
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