凉拌海带丝

　　用料

　　干海带300g

　　五香豆腐丝50g

　　油适量

　　盐适量

　　生抽1小勺

　　大蒜适量

　　大葱适量

　　香油适量

　　老干妈辣椒酱1小勺

　　花椒适量

　　醋2小勺

　　白糖适量

　　凉拌海带丝的做法步骤

　　1.原料图（提前将干海带用温水浸泡12小时泡开）。

　　2.将泡好的海带切成丝。

　　3.锅中倒入适量水烧开，放入切好的海带丝焯水1分钟，然后捞出控干水分。

　　4.大蒜切片，大葱切丝备用。

　　5.调汁（适量盐，1小勺生抽，2小勺醋，适量白糖和香油调匀）。

　　6.锅中倒入适量油烧热，放入花椒粒爆香，捡出花椒不要，再放入葱丝和蒜片爆香。

　　7.将爆好的葱油倒入调好的汁中。

　　8.将五香豆腐丝和海带丝放入盘中，倒入调好的汁，再放入一小勺辣椒酱，拌匀即可食用。

　　小贴士

　　海带丝热水焯一下，凉拌时不会发粘，而且还好吃。