孜然牛肉炒饭
来源：360做菜网 分类：热菜菜谱 时间：2014-09-09 20:21:00
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用料
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牛里脊1小块
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米饭80克
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洋葱适量
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香菜2棵
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孜然适量
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孜然牛肉炒饭的做法步骤
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1.把牛肉切成薄片，然后加入孜然，芝麻，少许的糖，料酒，酱油和姜丝抓匀，然后放入少量的淀粉抓匀备用。
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2.把洋葱洗净切成丝，香菜洗净。把洋葱洗净切成丝，香菜洗净。
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3.起锅倒油，油热后放入味好的牛肉翻炒一下放入洋葱，一起翻炒；等牛肉变色后放入米饭再加入一些孜然和芝麻炒匀，然后调入适量的盐，放入香菜翻炒均匀就做好了！
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小贴士
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味牛肉的时候放入淀粉，是为了让牛肉保持软嫩的口感。孜然分两次放，第一次味肉的时候放是为了让牛肉更入味。第二次放是为了给米饭增香！
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