八大菜系
鲁菜
川菜
粤菜
闽菜
苏菜
浙菜
湘菜
徽菜
做菜视频
家常菜
美容菜
美食DIY
风味小吃
养生菜谱
特色美食
国外美食
饮品甜点
烘焙食谱
汤粥做法
记录片
家常菜谱
特色小吃
热菜菜谱
小炒菜谱
凉菜菜谱
早餐食谱
养胃粥
饮品
健康饮食
精选菜谱
食材百科
食疗菜谱
美容瘦身
母婴饮食
疾病调理
饮食常识
四季食谱
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
特色面食
面条
馒头
包子
面食
烘焙
饼干
面包
蛋糕
食材大全
肉禽类
水产品类
蔬菜类
果品类
米面豆乳
药食及其他
调味品类
美食问答
其它
专题频道

怎样做木须肉?

来源:360做菜网 分类: 时间:2015-11-20 16:36:00

 家常木须肉
材料干白背木耳3朵  干黄花10克  猪里脊300克  黄瓜1根  大葱8片  鸡蛋2个调料:料酒3毫升  酱油1汤匙(15毫升)盐3克 香油1毫升  淀粉3克  糖3克  水淀粉30毫升

做法 1)用冷水将木耳和黄花分别浸泡1小时,泡发后洗净。木耳用手撕成片,黄花切成段。大葱切片。黄瓜刷净后切成菱形片。
2)将猪里脊切成薄片,用料酒和淀粉抓拌一下,腌制5分钟。鸡蛋打散,加一点清水和几滴料酒。
3)锅中倒入油,大火加热至7成热时,倒入蛋液,用铲子快速划散,炒好后盛出。
4)锅中再倒入油,油热后放入大葱片爆香,倒入猪里脊片炒至变色后,放入木耳片和黄花段翻炒几下,调入酱油,盐,糖和少许水,继续炒2分钟。
5)将鸡蛋黄瓜片倒入,翻炒均匀后,淋入水淀粉勾芡即可。


五彩木须肉
材料猪肉鸡蛋木耳花菜蒜苗萝卜黄瓜

做法 1、将瘦肉切成肉丝放入容器中再放入淀粉和料酒抓匀

2、将鸡蛋打散拌匀入锅煎成薄薄的蛋饼,不烫手时切成蛋皮丝

3、再将木耳切成丝,萝卜切成丝,蒜苗切成寸段

4、炒锅烧热放入植物油,放入瘦肉丝炒变色

5、放入木耳萝卜炒软,放酱油盐炒匀

6、放入蛋皮丝和蒜苗也炒均匀即可

返回360做菜网首页