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糯米蒸肉怎么做??

来源:360做菜网 分类: 时间:2015-11-20 13:46:00

  教你糯米蒸肉的做法:简单版 选上好五花肉一斤,清洗干净,加水、花椒,少许盐。煮至八分熟。 将煮好的肉切两毫米薄片,摆在盆内。 (每放一片肉,在肉上面撒一层泡好的糯米) 摆好后在盆内放入酱油、少许糖、鸡精。上面放葱花。 上锅蒸 至糯米熟。 香而不腻,味道极佳 家常菜荷叶糯米蒸肉的做法: 1.将荷叶用开水煮软,剪成30厘米见方的块状;五花肉洗净,切薄片;姜切片,葱切段;糯米淘洗干净,浸泡24小时,捞起,沥干水分。 2.将五花肉放入盆内,加入盐、味精酱油、料酒、白糖、姜、葱,抓匀,腌渍l小时。 3.将荷叶摊开,每张荷叶放两块肉,糯米20克;,包成四方长条形,码在蒸盘内,上大气蒸笼内,蒸50分钟即成。 

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