牛筋炖土豆怎么做?
来源:360做菜网 分类:炖 时间:2015-10-24 18:40:00
调料:酱油25克,盐5克,味精5克,大葱10克,姜5克,花椒2克,料酒5克,白砂糖5克,植物油30克
做法:
2. 土豆去皮,切成滚刀块,放入用油锅中炸至金黄色,捞出备用;
3. 葱切段、姜切片;
4. 花椒放碗内加水泡制出花椒水待用;
5. 将锅置于中火上,放入植物油(20克)烧热,用葱段、姜片爆锅,添入高汤1000克,加入酱油、精盐、料酒、花椒水、白糖,再放入牛蹄筋块和炸好的土豆块;
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