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韭苔炒肉怎么做?

来源:360做菜网 分类: 时间:2015-11-20 16:40:00

韭苔炒肉的主料:

韭苔 300克、猪肉 150克

韭苔炒肉的做法:

1猪肉切成条,放适量料酒和淀粉腌制。

2韭苔洗净,切成3厘米左右的小段。

3锅内放适量油,小火,放入肉丝,翻炒。



4翻炒至肉丝变色,放一勺豆瓣酱,翻炒均匀。

5放入韭苔翻炒。

6放入适量盐调味,翻炒均匀出锅即可。



小贴士

1、炒韭苔的时候不用葱姜,韭苔本身的味道就够了。

2、因为有酱,所以盐要少放些。

3、时间不要太长,韭苔断生即可。

4、韭苔底部用手能掐动的是嫩的,老的不好吃。
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