怎样蒸马蹄糕

材料

马蹄粉1盒（227g），新鲜马蹄15粒，片糖2片（200g），水1200ml

做法

1、马蹄削皮泡盐水后切粒或切碎。

2、马蹄粉加入600g的水，搅拌均匀后过滤至无颗粒。

3、把剩下600g的水和片糖放入锅里煮至片糖完全溶化。

4、一边搅拌一边倒入1/3的马蹄粉浆煮成稀糊浆，加入马蹄碎后即可熄火。

5、把剩下的1/2马蹄粉浆倒入稀糊中搅拌均匀。

6、把稀糊浆倒进抹油的蒸盘里，放进烧开水的蒸锅中，中火蒸30-40分钟至整盘马蹄糕金黄透明即可。

7、取出待凉后切块即可食用，冷藏食用更添美味。

材料

400 克马蹄粉 马蹄 桂花

做法

1. 400 克马蹄粉,大概4碗水混合.

2. 马蹄切颗/条.

3. 4碗水熬桂花水,隔渣,后放糖(多少个人爱好).放马蹄.

4. 糖水熬好,放一半混好的马蹄水粉,不停地搅成胶.再放剩下部分.为了弄成QQ的口感.

5. 放在平盘里蒸20分钟,冷却,煎一煎.

材料

荸荠6个（我们家叫它马蹄），马蹄粉一盒，红糖1条

做法

1、马蹄粉加200ML清水浸泡，搅拌成浆。

2、马蹄剥皮，洗净切碎。

3、红糖加300ml清水煮融。

4、往糖水中倒入1/10的马蹄粉浆，搅拌至透明糊状，再把全部马蹄粉浆倒入糖水糊中搅拌。

5、混合好的生熟粉加入马蹄碎。

6、托盘里抹油，倒入拌好的材料，抹平。

7、大火蒸20-30分钟至熟成透明即可。

8、凉后切块，煎一下味道更佳。

材料

马蹄粉（荸荠粉)500克，清水2千克，白砂糖600克

做法

1、将1千克清水和马蹄粉混合成粉浆（无粒状）

2、将1千克清水和白砂糖煮成稀糖水。

3、慢慢地将糖水倒入粉浆处，同时不断搅拌使其混合均匀。

4、把浆放入蒸盘里猛火蒸15-20分钟。

5、放凉之后就成了马蹄糕。