酸辣土豆丝是必须放白醋吗?
来源:360做菜网 分类:炒 时间:2015-10-29 11:14:00
按自己喜好放就好了,,喜欢酸点就多放点,,有不知道你一份有多少的量很难说放多少,,多试几次就好了。。
放白醋是因为可以让土豆丝看起来不发黑,,不变暗黄色,,感觉好看,
冷水泡多常时间??????/这个什么意思泡土豆丝吗?
泡是因为土豆丝在空气中就这么摆着可能会变色,,变暗黄色让人感觉不新鲜,,
不过好像用水泡下可以去掉点土豆丝表面的淀粉可能会方便炒制,增加美观,,一般一分钟就可以了
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