土豆炖腐竹
来源：360做菜网 分类：秋季食谱 时间：2014-09-18 10:39:00
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用料
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土豆200g
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腐竹120g
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肉适量
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食用油适量
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干红椒10g
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八角5g
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酱油适量
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青蒜苗适量
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葱花适量
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姜片5g
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蒜适量
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鸡精适量
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土豆炖腐竹的做法步骤
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1.土豆去皮切成长条。
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2.腐竹泡发切成寸段。
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3.锅中放少许油，放葱姜蒜八角红椒爆香，加入肉块炒熟。
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4.加入腐竹翻炒。
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5.加入土豆条翻炒。
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6.加入水、酱油、盐大火煮开。
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7.煮开后转中小火继续炖至土豆软烂，加青蒜苗段、鸡精出锅即可。
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小贴士
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如果用五花肉会更香，我家不吃肥肉，所以放的是里脊肉，腐竹量要适量，太多也会掩盖土豆的香香味。
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