八大菜系
鲁菜
川菜
粤菜
闽菜
苏菜
浙菜
湘菜
徽菜
做菜视频
家常菜
美容菜
美食DIY
风味小吃
养生菜谱
特色美食
国外美食
饮品甜点
烘焙食谱
汤粥做法
记录片
家常菜谱
特色小吃
热菜菜谱
小炒菜谱
凉菜菜谱
早餐食谱
养胃粥
饮品
健康饮食
精选菜谱
食材百科
食疗菜谱
美容瘦身
母婴饮食
疾病调理
饮食常识
四季食谱
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
特色面食
面条
馒头
包子
面食
烘焙
饼干
面包
蛋糕
食材大全
肉禽类
水产品类
蔬菜类
果品类
米面豆乳
药食及其他
调味品类
美食问答
其它
专题频道

清炖跳跳鱼

来源:360做菜网 分类:秋季食谱 时间:2015-10-24 09:54:00

  用料

  跳跳鱼5条

  盐适量

  洋葱适量

  葱适量

  姜适量

  香菜适量

  味极鲜适量

  胡椒粉适量

  料酒适量

  鸡粉适量

  清炖跳跳鱼的做法步骤

  1.买回来的跳跳鱼用清水清洗

  2.快少许盐拌一下

  3.再用清水将跳跳鱼清洗

  4.热锅淋油,将跳跳鱼倒进去煎

  5.煎至表面带点焦,捞起备用

  6.姜切片,洋葱切块,葱切段,香菜切碎

  7.热锅淋油将姜和洋葱爆香

  8.加入葱段炒匀

  9.将跳跳鱼倒进去

  10.加入适量清水

  11.加入少许料酒,味极鲜,鸡粉和盐小火炖二十五分钟

  12.最后加入胡椒粉和香菜拌匀即可

  小贴士

  1、跳跳鱼可以不用去内脏和腮

  2、如果可以辣的可以加点辣椒

  3、如果想味道浓烈点的,可以加点八角、桂皮之类

返回360做菜网首页