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番茄烘鸡蛋

来源:360做菜网 分类:春季食谱 时间:2014-09-05 22:56:00

用料
番茄200g
鸡蛋3个
食用油适量
适量
适量
 
番茄烘鸡蛋的做法步骤
养生食谱大放送

   1.番茄拿在手中,用刀削成块,一直感觉这样削出的番茄比放在案板上切的好,汁水不容易流失,而且在炒制的时候,更容易熬成番茄酱。因为拍照,直接削在盘子里,实际操作中,直接削在放了油的热锅里就可以。

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   2.鸡蛋打均匀备用。

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   3.炒锅放油,油热下入番茄煸炒。

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   4.一边翻炒一边用铲子压番茄,使之更容易融化成酱,加入食盐和白糖。

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   5.番茄融化成番茄酱后,将打均匀的蛋液均匀的布满番茄酱上。

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   6.鸡蛋没有完全凝固的时候,不要翻动,这样鸡蛋容易碎,慢慢的等凝固后,再小心翻面,熟后装盘,即可食用。

小贴士

   放糖是为了综合番茄的酸味,可以根据自己喜好添加。

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