面包小怪兽的做法

食材介绍

高筋面粉(250g)酵母(4g)糖(45g)盐(2g)蛋液(30g)牛奶(125g)黄油(25g)豆沙馅(240g)巧克力笔(画眉毛嘴巴)蛋液(刷表面)葡萄干(眼睛)

面包小怪兽的做法步骤

1. 除黄油和装饰之外的一起混合揉面，揉至可以拉出厚膜，加入软化黄油，继续揉至可以拉出比较薄，不断裂的手套膜，放置温暖处发酵至两倍大

2. 去除面团，排气，首先分出6个60克的面团，揉匀，然后剩下的面揉成团，盖保鲜膜醒面20分钟。

3. 准备6个豆沙球，每个球40克

4. 面团按瘪，包包子一样，包一个豆沙球进去，包口在下

5. 轻轻按扁，团圆

6. 6个都做好，注意不要太用力，豆沙馅按均匀就行

7. 我用的是香草精的盖子，按出脸

8. 把剩下的面团，擀薄，用香草精的盖子，压出圆形，当脸，和鼻子

9. 放置如图位置，轻轻按压至粘合

10. 放到温暖出进行二次发酵，发酵完成后，表面刷蛋液，找葡萄干，放眼睛处。

11. 烤箱预热200度10分钟后，放入中层，180度，15分钟

12. 晾凉后用巧克力笔画眉毛和嘴巴，随你怎么画。

13. 可爱哒

14. 非常好吃，松软哦( •̅_•̅ )