葡式原味蛋挞的做法

    “周末两天帮朋友搞活动，现场条件和食材虽说比较简单，可是我也用大烤箱做了不少快捷美食呢，每一道都是很受欢迎；非常遗憾只能抓紧时间赶拍几张成品照，不好也没办法啊~~~”

    主料

    鸡蛋3个  炼乳35克  牛奶130克  细砂糖35克  淡奶油125克  低筋面粉15克

    辅料

    小号蛋挞皮35个

    葡式原味蛋挞的做法

    1.准备好相关食材

    2.牛奶和淡奶油倒入细砂糖的小盆中

    3.滴入炼乳搅拌均匀

    4.筛入低筋面粉翻拌均匀

    5.鸡蛋搅拌均匀

    6.分次加入牛奶混合液中，每加一次都需搅拌均匀后再加下一次

    7.将调制好的蛋挞液进行过筛1~2遍

    8.过筛好的蛋挞液静置15分钟左右

    9.将静置好的蛋挞液倒入挞皮中，同时预热烤箱：220度烘焙火

    10.大约8~9分满即可

    11.送入预热好的烤箱下层：220度烘焙火，烤20~25分钟

    12.时间到打开烤箱

    13.取出烤盘香味四溢的蛋挞就出炉了

    烹饪技巧

    1、因为食材都是公司买好的，所以配方的份量上和家庭式制作略有不同请理解 2、如果亲家里的食材不全，也可以根据自己喜欢更换其它食材 3、蛋挞液调制好，需过筛1~2遍，再静置15分钟会更细滑 4、烘焙温度和时间：还需根据自家情况而定，此次采用的嵌入式大烤箱