小清新口感的豆浆凉面的做法

    天气日渐炎热，这款小清新口味的豆浆凉面，口感清新细腻，入口爽滑，而其中这乳白细腻的豆浆，就是用新款九阳p3免滤豆浆机做出的，能够真正做到无渣的这款豆浆机，做出的豆浆，味道更绵滑香浓。

    豆浆凉面用料工具

    主料：黄豆(80克)面条(200克)鸡蛋(1个)白胡椒粉(少许)辅料水(1000克) 黄瓜(1根) 盐(适量)
    厨具： 豆浆机、平底锅、煮锅分类面食主食清淡煮三刻钟简单难度

    豆浆凉面的做法:

    

    1.80克黄豆浸泡3小时以上。

    

    2.准备1000克的清水。

    

    3.准备开始用DJ13R-p3破壁豆浆机研磨豆浆，启动干湿豆浆这一项。大概需要25分钟。

    

    4.研磨好的细腻豆浆取500克左右，可以冰箱冷藏备用。

    

    5.切适量黄瓜丝，鸡蛋一个，蛋黄和蛋白分离。黄瓜丝用凉水泡一会，其中放少许盐，10分钟左右，捞出备用。

    

    6.蛋黄和蛋白分别摊成蛋皮，切成细丝备用。

    

    7.煮好的面条用凉水冲洗。

    

    8.面条装进碗里，倒入细腻豆浆。

    

    9.放上黄瓜丝和蛋皮丝，为了口感更好，可以研磨一些白胡椒粉放进去。