猪肉豆角焖面的做法

    内蒙古巴彦淖尔的特色

    主料

    五花肉200克  手擀面500克  长豆角200克  茄子200克  土豆400克

    辅料

    西红柿100克  辣椒少许  大葱20克  姜5克  大蒜5克  盐少许  色拉油适量  酱油少许  大料少许  花椒粒少许

    猪肉豆角焖面的做法

    1.豆角、茄子，土豆洗净切段，用冷水浸泡待用

    2.西红柿、辣椒、葱、姜、蒜切碎待用

    3.猪五花肉切条备用

    4.锅里放适量色拉油，开火热油

    5.待油热以后放五花肉、大料、花椒粒翻炒至肉变色

    6.将第二步准备的辅料入锅翻炒

    7.放入少许酱油上色

    8.加入步骤一备好的菜翻炒，加入适量水浸过菜以后盖上锅盖

    9.将面条均匀的铺在上一步炒好的菜上，中火焖6-8分钟后拌匀即可