葱油面的做法

    夏天来了，又是各种凉面的天下了，试试自己做葱油拌面吧！

    主料

    香葱1把  面条100克

    辅料

    酱油适量  植物油半碗  糖3勺  盐2勺

    葱油面的做法

    1.小葱洗好，沥干水切成段状。

    2.锅中加油烧5成热加葱，小火慢熬，至出葱香味时快速盛出来，以防葱炸糊。

    3.另取一碗，加入炸好的葱油，生抽，盐，糖即可。

    4.锅中加水煮开，加入干面条，再次煮开，加入少许凉水，再烧开，直到面条煮熟为止

    5.煮好的面捞出来后不要过凉水，直接把做好的葱油拌面倒进去即可

    烹饪技巧

    煮面时不能煮的太久，太久面条会失去韧劲。炸葱油时火不能大。