手擀面的做法

    纯手工 味家常 欲罢不能！

    主料

    面粉250克  鸡蛋1个

    辅料

    食盐1茶匙  清水适量

    手擀面的做法

    1.1.面粉两碗，鸡蛋一枚，盐一小勺水化开，水适量逐渐加入，和成面团，软硬适中，醒面20分钟。擀成大张薄面片，撒干面粉，叠成长条，备用。

    2.2.按照个人喜好，均匀地将面片改刀为面条，抖散。

    3.抖散，防止粘连。

    4.4.清水一锅，烧开，面条煮熟，过冷水后，分碗盛出。

    5.5.根据个人口味，可以炒菜，如：豆角丝、西红柿鸡蛋，可以炸酱，如：肉酱、鸡蛋酱，黄瓜切丝。

    6.纯手工  家常味  欲罢不能  别吃多喽

    烹饪技巧

    和面很重要，软了容易粘连，硬了不好擀，需要自己多多体会呢