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玉米火腿小批萨的做法

来源:360做菜网 分类:烘焙 时间:2015-09-06 14:28:00

    这批萨已经是好久之前的了,因为太懒,现在才发。小人前段一段时间胃口不好,每天基本就吃两顿主食,光喝奶了。想尽方法为了让他多吃点,之前带他到必胜客吃过一次,还很喜欢,就自己做了,想放啥料就放啥料,爱多少放多少。经济美味又实惠呀~~

    玉米火腿小批萨用料工具

    主料:(面团)高筋粉(160g)盐(1g)细砂糖(15g)酵母(3g)水(55g)辅料(馅料)青椒(半个) 玉米(150g) 番茄酱(适量)马苏里拉芝士碎(100g)小火腿(6根)
    厨具: 电烤箱分类常见菜式批萨烘焙咸甜烘焙数小时简单难度

    玉米火腿小批萨的做法:

    <a href=/shicai/mimian/YuMi/index.html target=_blank><u>玉米</u></a><a href=/shicai/rouqin/HuoTui/index.html target=_blank><u>火腿</u></a>小批萨

    1.将制作面团的材料除了黄油,一起放入容器中。

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    2.用手和成团,再继续揉一会。

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    3.将面团取出,放置案板上,加入室温软化的黄油,继续揉。

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    4.直至揉出手套膜。

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    5.将面团整形成圆形,放入容器中,发酵至3倍大,用手指沾干粉,戳个洞,不回弹即可。

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    6.此时可以准备蔬菜。将青椒洗净切块,小火腿切圆片状,玉米粒洗净待用。

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    7.将发酵好的面团取出,用擀面杖排气。

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    8.将面团分成等量的三份。

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    9.用擀面杖隔着保鲜膜(防沾),擀成圆片状。

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    10.在面片上抹上番茄酱,放上玉米粒。

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    11.再放上青椒火腿片。

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    12.在表面挤上番茄酱

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    13.最后再放一些玉米粒,铺上多多的马苏里拉奶酪

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    14.放入烤箱进行二次发酵,35度发酵40分钟左右。

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    15.发酵好后,烤箱中层180度,烤18分钟即可。

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    16.小批萨出炉后,晾凉就可以享用啦~~

    小窍门:

    蔬菜可以选择自己喜欢的放。我这个方子,做的3个小批萨,大小在5寸左右。

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