巧克力凤梨月饼的做法

    这款月饼做法与口感都比传统的月饼有所突破，非常值得一试。方子参照晓廷爱烘焙。更多推荐：月饼的做法大全

    巧克力凤梨月饼用料工具

    主料：低粉(190克)可可粉(5克)好时巧克力酱(160克)花生油(58克)凤梨馅(约730克)辅料无
    厨具： 电烤箱分类月饼中秋传统美食烘焙甜味烤一小时普通难度

    巧克力凤梨月饼的做法:

    

    1.巧克力酱与花生油混合均匀。（花生油回油较快一些）

    

    2.筛入可可粉和低粉的混合物。

    

    3.混合成均匀的面团。

    

    4.把饼皮分成18克的小剂子，凤梨馅分成32克的小剂子。（馅料最好先分好，因为饼皮无需松驰，揉好后即可开始包，以防龟裂）

    

    5.用饼皮包住馅料。

    

    6.放入50克的月饼模具内，用力压下。

    

    7.烤箱预热，200度14分钟左右。

    

    8.成品图

    

    9.成品图

    

    10.成品图

    

    11.成品图