香芋酥的做法

    中式点心。好吃。做了夹馅味道很棒欢迎关注微信公众号：德普美食厨房新浪微博：德普烘焙实验室油皮原料：中筋面粉200克、砂糖40克，猪油40克，水120克左右油酥原料：猪油100克，中筋面粉200克，香芋色香油少许香芋馅料：芋头300克，炼乳120克，黄油30克

    香芋酥用料工具

    主料：油皮：中筋粉(200g)油皮：砂糖(40g)油皮：猪油(40g)辅料油皮：水(120g)油酥：猪油(100g)油酥：中筋粉(200g)馅：芋头(300g)馅：炼乳(120g`)馅 ：黄油(30g)馅：黄油(30g)
    厨具： 电烤箱分类甜味烘焙一小时高级难度

    香芋酥的做法:

    

    1.香芋馅 原料

    

    2.芋头去皮切成片，放入德普蒸箱中蒸熟备用，30分钟即可

    

    3.加入炼乳和黄油拌匀，喜欢甜的朋友可以多加30克炼乳

    

    4.制作油皮，原料

    

    5.面粉、砂糖、猪油搅拌均匀

    

    6.加水和成光滑可以拉出薄膜状的面团

    

    7.揉圆静置10分钟

    

    8.等待的时候来做油酥，原料这样

    

    9.面粉和猪油搅拌均匀加香芋色香油和成油酥。（香芋色香油是一种从香芋里提炼出来的紫色调色剂）

    

    10.把油皮分成30克一个的剂子，油酥分成20克一个的剂子

    

    11.一份油皮包入一个油酥，包成后收口朝下

    

    12.擀成牛舌状

    

    13.翻面后自上而下卷起，依次做好所有的面团，松弛10分钟

    

    14.压扁，擀成薄片,包入香芋馅

    

    15.放入德普烤箱快热档，180度烤制30分钟即可,

    

    16.成品 。欢迎关注我们的新浪微博：德普烘焙实验室。微信公众号：德普美食厨房

    小窍门：

    也可以做其它馅哦、