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牛奶椰蓉小方糕的做法

来源:360做菜网 分类:烘焙 时间:2015-11-17 18:01:00

   牛奶的顺滑~椰蓉的清香~冰凉的口感~吃过就会爱上它。

   主料

   牛奶480毫升

   辅料

   奶油60毫升  玉米淀粉160克  炼乳60毫升  椰蓉50克

   牛奶椰蓉小方糕的做法

   1.食材称重备用。

<a href=/shicai/mimian/NiuNai/index.html target=_blank><u>牛奶</u></a>椰蓉小方糕的做法

   2.用100毫升牛奶化开玉米淀粉,搅拌均匀备用。

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   3.另用一个锅倒入剩余的380毫升牛奶,继续放入奶油炼乳,搅拌均匀。

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   4.奶油炼乳牛奶的混合液用小火加热,开锅后,把牛奶玉米淀粉的混合液慢慢倒入,不停的搅拌,以免糊锅。

<a href=/shicai/mimian/NiuNai/index.html target=_blank><u>牛奶</u></a>椰蓉小方糕的做法

   5.小火煮开,这时你会看到液体越来越粘稠,将要凝固时关火。

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   6.提前准备一个平底的容器,撒上一层椰蓉,再把奶糊倒入。

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   7.手蘸水尽量把表面抹平。晾凉后放入冰箱冷藏3至4个小时定型。

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   8.定型后,从冰箱拿出切成若干小块。

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   9.在撒上椰蓉,使每一块糕体都蘸满椰蓉。

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   10.放入冰箱冷藏后口感更加,椰蓉的清香~清凉的口感,非常完美。

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   烹饪技巧

1、不放奶油炼乳,就要放适量的砂糖,增加甜度。 2、不停的搅拌,以免糊锅。 3、牛奶可换成椰汁或者露。

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