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宝宝镇咳佳品 香橙蒸蛋的做法

来源:360做菜网 分类:烘焙 时间:2016-01-08 15:02:00

    给宝妈们带来一款香橙炖蛋的做法分享,橙子中性偏凉,可理气、化痰、润肺,橙皮里有两种成分具有止咳化痰的功效,一个是那可汀,一个是橙皮油。那可汀是比较常用的镇咳药成分,现在西医处方里很多药物都会加入。橙皮油可以起到止咳化痰的作用。以前一些偏方里面用到盐蒸橙子,也是很好的方法,但是对于宝宝来说,咸的味道不容易接受,并且盐的量很难把握;而这款香橙炖蛋宝宝会非常喜欢,真的比布丁还要好吃!

    主料

    鸡蛋1个  橙汁30克  牛奶30克

    辅料

    白砂糖5克

    宝宝镇咳佳品 香橙蒸蛋的做法

    1.准备好所需的各种原料。

宝宝镇咳佳品 香橙蒸蛋的做法

    2.将香橙切成图片样子。

宝宝镇咳佳品 香橙蒸蛋的做法

    3.用勺子挖出橙肉,橙肉榨汁,留30克。

宝宝镇咳佳品 香橙蒸蛋的做法

    4.橙汁+牛奶+白砂糖搅拌均匀后,加入鸡蛋,搅拌后过筛。

宝宝镇咳佳品 香橙蒸蛋的做法

    5.将配制好的蛋液,装入做好的香橙盅内。

宝宝镇咳佳品 香橙蒸蛋的做法

    6.盖上保鲜膜,轧孔,大火开锅后,转小火25分钟即可。

宝宝镇咳佳品 香橙蒸蛋的做法

    烹饪技巧

    1.一定要选对材料,有些柑橘外表和香橙类似,选错原料会加重上火。 2.给宝宝吃的鸡蛋要选用新鲜的,如果蒸出来发灰发黑,说明鸡蛋不新鲜。 3.刚蒸好的蛋羹会有些不成形,通常25分钟肯定会熟了,出锅放置一会儿就会凝固。 如果还有什么制作问题,欢迎随时来咨询满妈~~~~~~  《满宝辅食》

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