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烤箱之山药奶酪派的做法

来源:360做菜网 分类:烘焙 时间:2016-03-03 15:11:00

    收到东菱电子烤箱DL-K30A,速度做起吃的,这款粉色模具也是存放了很久,今天顺便也来开开光。本想做个紫薯奶酪派,可是家里只有山药,想着那就做山药奶酪派吧。加些柠檬装饰,没想到味道带有柠檬的清香,让整个派口感很清爽。

    山药奶酪派用料工具

    主料:黄油(50克)低筋粉(90克)水(13克)盐(1克)辅料 山药(80克) 蛋黄(1个) 糖粉(40克) 奶酪(120克)牛奶1(20克)牛奶2(15克) 柠檬片(5片)
    厨具: 电烤箱分类下午茶早餐烘焙甜味烤数小时高级难度

    山药奶酪派的做法:

    <a href=/shicai/shucai/ShanYao/index.html target=_blank><u>山药</u></a><a href=/shicai/mimian/NaiLao/index.html target=_blank><u>奶酪</u></a>派

    1.黄油切小片

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    2.把盐和低粉过筛入黄油

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    3.用手搓成粗糙的粉状

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    4.加入清水用手揉成团

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    5.盖上保鲜膜静置30分钟(夏天要放进冰箱)

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    6.山药去皮切小段

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    7.加入牛奶1放进料理杯搅打成泥

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    8.倒出山药泥备用

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    9.软化好的奶油奶酪加入糖粉搅打细腻

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    10.加入蛋黄搅打细腻

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    11. 加入牛奶2搅打细腻

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    12.倒入山药泥拌匀

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    13.拌匀后放置一边

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    14.把之前准备的派皮面团,稍稍捏扁

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    15.擀成比6寸披萨盘大的面饼,东菱电子烤箱选择08披萨键上下管180度预热

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    16. 取出放进披萨盘里,稍稍压,让派皮和盘贴紧有派盘会更好哦

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    17.用擀面杖擀去掉多余的派皮

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    18.用叉子叉出密实的笑孔,这让派皮烤制的时候不会鼓起

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    19.倒入山药

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    20.放上柠檬

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    21.放入烤箱中层烤制30分钟左右

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    22.成品

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