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椰蓉面包卷的做法

来源:360做菜网 分类:面包 时间:2014-12-10 10:23:00

用料
高筋面粉200g
牛奶90g
鸡蛋45g
奶粉10g
干酵母4g
3g
黄油30g
45g
椰蓉70g
35g
35g
奶粉15g
椰蓉面包卷的做法步骤
养生食谱大放送

   1.牛奶,蛋液,糖,盐、奶粉先放入面包桶里混匀

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   2.再倒入高粉,最后放上酵母

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   3.放入面包机中,操作一个和面程序后,加入黄油

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   4.再操作2至3个和面程序,拉出薄膜

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   5.选择发酵程序发酵至两倍大

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   6.取出面团排气,醒20分钟

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   7.椰蓉、糖、蛋、奶粉放入碗中,拌成椰蓉馅

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   8.面团分成6份

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   9.取一份擀皮,包上椰蓉馅

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   10.压扁,擀成长条,在上面切两刀

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   11.拧成麻花状

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   12.再两端捏在一起

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   13.放入模具中

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   14.全部卷好后放入烤盘中

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   15.二次发酵至两倍大,刷蛋液烤箱预热180度,上下火中层,烤20分钟,上色后记得加盖锡纸。

小贴士

   厨房小语:1、烤几分钟,面包上色后记得加盖锡纸,否则会烤黑了。
2、烤制时间依自家的烤箱而定。

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