肉桂面包的做法

　　 1.面团：将除黄油以外的所有原料放入入面包机，运转20分钟后停止。

　　 2.加入黄油，重新启动程序，运转20分钟后停止。

　　 3.取出面团，在案板上撒上高粉，摔打120-150下，之后进行第一次发酵。

　　 4.整形方法：将面团擀成长方形。

　　 5.用刷子在面团上刷一层水。

　　 6.节哀难过细砂糖和肉桂粉拌匀，均匀撒在面皮上，（边缘不撒，以免不好收口）。

　　 7.撒上酒渍蔓越莓干。

　　 8.把面团卷起，收口处捏紧。

　　 9.平均分成8分，用筷子沾上高筋粉，在面团中间按压。

　　 10.第二次发酵完后刷上蛋液烤制。175度15分钟（根据个人烤箱温度调整时间）

　　 11.表面装饰：糖粉与温开水调匀成糖霜，以线条方式淋到面包表面，撒上杏仁片。