辫子面包的做法

　　 1.常规面包发面法各种食材合在一起揉成面团，鸡蛋留出一点刷蛋液的，剩的也一块揉到面里。

　　 2.面要揉至扩展状，能撑开并且透明，放于温暖处发酵至二倍半至三倍大。

　　 3.发好的面排出气体分成小块，用保鲜膜盖起来醒20分钟。

　　 4.拿出一块赶成长饼。

　　 5.从一边卷起。

　　 6.搓成细条。

　　 7.同样的方法卷出第二条

　　 8.开始辫，一条折叠，一条从中串过去，长短要对称。

　　 9.开始右边压过来

　　 10.左边再压过去

　　 11.右边把另一条从下面穿过来

　　 12.重复上面的动作，辫成这样的辫子

　　 13.都做好了，摆入烤盘二次发酵。

　　 14.发酵至二倍半大刷上蛋液，撒上芝麻，放入预热烤箱180度18分钟。

　　 15.手工揉的面组织还可以吧