红糖红枣核桃养生面包的做法

    如果有人问你吃啥对身体有好处及补充血液又补充大脑，你一定会张口就来红枣核桃。红枣核桃一直是养生的最佳食品，无论大人小孩一年四季常吃，不但可以强身健体还可以使你气血旺盛面色红润，多吃核桃还可以补充丢失的脑细胞。脑力劳动者和孩子尤其适宜多食。这个红糖红枣核桃包红枣与红糖交相呼应，烘烤的过程满屋都是甜滋滋的红枣香，味道是浓郁得不得了。这个面包在严寒的冬季里吃是再合适不过了，核桃的添加及养生与美味于一体，非常值得一试。

    红糖红枣核桃面包用料工具

    主料：面包粉(270克)古方红糖(35克)白糖(20克)全蛋液(20克)黄油(20克)辅料红枣肉(30克)核桃仁(30克)盐(2克)新鲜酵母(6克)
    厨具： 电烤箱分类下午茶早餐烘焙甜味烤数小时普通难度

    红糖红枣核桃面包的做法:

    

    1.红枣洗净去核切丁，核桃仁切成小块备用

    

    2.把红糖和水放入容器中混合，放在火上小火加热到糖化

    

    3.首先把红糖水（预留10克左右）、白糖、蛋液放入面包桶

    

    4.放入盐

    

    5.放入面粉

    

    6.新鲜酵母放最上面

    

    7.将面包桶访日面包机

    

    8.启动面包机和风程序略成团后，用手感觉一下面团的软硬度，再适当加入预留的红糖水。当面包机和面程序暂停时拉开面团如果能够拉出粗劣的薄膜

    

    9.这时候就可以加入黄油了。

    

    10.搅打至面团可以拉出薄且不易破损的薄膜

    

    11.加入切好的红枣丁和核桃仁

    

    12.混合均匀

    

    13.面包机桶上盖一块潮湿的布防止干皮发酵到2倍大小

    

    14.发酵好的面团取出排气滚圆室温松弛15分钟

    

    15.分成9等份，滚圆

    

    16.排入烤盘，放入烤箱，底部放一盘热水做第二次发酵

    

    17.待面团发酵至2倍大小的时候，取出，表面刷全蛋液

    

    18.170度，烤20-25分钟(注意上色程度)

    

    19.出炉后取出放在烤架上，待完全冷却后就可以开吃啦！

    

    20.成品

    

    21.成品

    小窍门：

    小英子心语：1、红糖因为会结块，所以最好是先和水加热，混合均匀。 2、用面包机和面先启动一个程序如果出膜不好还可以再启动一次，直到面团状态合适为止，一般2个和面程序面团的出膜都会很好，不管你是用的啥牌子的面包机。3、不同的烤箱，温度和时间也需做相应调整。