八大菜系
鲁菜
川菜
粤菜
闽菜
苏菜
浙菜
湘菜
徽菜
做菜视频
家常菜
美容菜
美食DIY
风味小吃
养生菜谱
特色美食
国外美食
饮品甜点
烘焙食谱
汤粥做法
记录片
家常菜谱
特色小吃
热菜菜谱
小炒菜谱
凉菜菜谱
早餐食谱
养胃粥
饮品
健康饮食
精选菜谱
食材百科
食疗菜谱
美容瘦身
母婴饮食
疾病调理
饮食常识
四季食谱
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
特色面食
面条
馒头
包子
面食
烘焙
饼干
面包
蛋糕
食材大全
肉禽类
水产品类
蔬菜类
果品类
米面豆乳
药食及其他
调味品类
美食问答
其它
专题频道

香酥葱油饼干的做法

来源:360做菜网 分类:饼干 时间:2015-04-10 11:29:00

香酥<a href=/shicai/diaoweipin/CongYou/index.html target=_blank><u>葱油</u></a>饼干
蓬松、酥脆,浓郁的葱香味道是这款饼干的特色。喜欢吃葱香味和酥脆感零食的朋友一定不要错过。自己动手,成就美味,带来幸福的享受, (主料:中的材料是水油皮的配料,辅料中的材料有素的配料。)

   香酥葱油饼干用料工具

主料: 面粉 (1·00g) 酵母 (2g) 温水 (45g) 色拉油 (15g)
调料: 小葱 (15g) 玉米淀粉 (50g) 猪油 (28g) 盐 (3g)
厨具: 电烤箱

   香酥葱油饼干的做法:

香酥<a href=/shicai/diaoweipin/CongYou/index.html target=_blank><u>葱油</u></a>饼干
  1.料中的面粉,色拉油和细砂糖称量好。
香酥<a href=/shicai/diaoweipin/CongYou/index.html target=_blank><u>葱油</u></a>饼干
  2.水先把酵母融化。
香酥<a href=/shicai/diaoweipin/CongYou/index.html target=_blank><u>葱油</u></a>饼干
  3.用融化好酵母的温水把面粉和成光滑面团,盖好,饧发大约1小时
香酥<a href=/shicai/diaoweipin/CongYou/index.html target=_blank><u>葱油</u></a>饼干
  4.面团发酵到两倍大就发酵好了。
香酥<a href=/shicai/diaoweipin/CongYou/index.html target=_blank><u>葱油</u></a>饼干
  5.小葱切碎,金莲更切碎一点。
香酥<a href=/shicai/diaoweipin/CongYou/index.html target=_blank><u>葱油</u></a>饼干
  6.玉米淀粉和盐称量好。
香酥<a href=/shicai/diaoweipin/CongYou/index.html target=_blank><u>葱油</u></a>饼干
  7.猪油和小葱碎放入淀粉内。
香酥<a href=/shicai/diaoweipin/CongYou/index.html target=_blank><u>葱油</u></a>饼干
  8.先揉搓成絮状。
香酥<a href=/shicai/diaoweipin/CongYou/index.html target=_blank><u>葱油</u></a>饼干
  9.最后揉成团。
香酥<a href=/shicai/diaoweipin/CongYou/index.html target=_blank><u>葱油</u></a>饼干
  10.发好的水油皮揉匀排气松弛10分钟。
香酥<a href=/shicai/diaoweipin/CongYou/index.html target=_blank><u>葱油</u></a>饼干
  11.包入做好的油酥葱味面团。
香酥<a href=/shicai/diaoweipin/CongYou/index.html target=_blank><u>葱油</u></a>饼干
  12.收紧口,压扁。在松弛10分钟。
香酥<a href=/shicai/diaoweipin/CongYou/index.html target=_blank><u>葱油</u></a>饼干
  13.松弛好的面团擀成长方形。
香酥<a href=/shicai/diaoweipin/CongYou/index.html target=_blank><u>葱油</u></a>饼干
  14.两面向内对折。
香酥<a href=/shicai/diaoweipin/CongYou/index.html target=_blank><u>葱油</u></a>饼干
  15.在对折。松弛10分钟后,再如此操作一遍。就是四折两遍。
香酥<a href=/shicai/diaoweipin/CongYou/index.html target=_blank><u>葱油</u></a>饼干
  16.最后擀成约0.2cm厚的长方形。
香酥<a href=/shicai/diaoweipin/CongYou/index.html target=_blank><u>葱油</u></a>饼干
  17.用叉子插满小孔。
香酥<a href=/shicai/diaoweipin/CongYou/index.html target=_blank><u>葱油</u></a>饼干
  18.分割成大小随意的小方行块。
香酥<a href=/shicai/diaoweipin/CongYou/index.html target=_blank><u>葱油</u></a>饼干
  19.放到铺好油纸的的烤盘上发酵约30分钟。直到饼干生坯的厚度变成原来的1.5倍-2倍。
香酥<a href=/shicai/diaoweipin/CongYou/index.html target=_blank><u>葱油</u></a>饼干
  20.放入预热好180℃的烤箱中层,烤13分钟左右,至表面金黄色即可出炉

   小窍门:

不喜欢吃猪油可以用植物油替代,但酥脆干会差一点。 烤箱时间根据自家烤箱性能设定。
返回360做菜网首页