发面饼干的做法

　　这应该是东北的一种小点心，虽然我不是东北人，可也爱吃这口，每次遇到都会买点。口感不错，试试吧

　　发面饼干用料工具

　　主料：中筋面粉(130g)植物油(30g)糖(30g)泡打粉(3g)酵母(2g)鸡蛋(1个)细砂糖(适量)辅料无

　　厨具： 电烤箱分类饼干烘焙甜味烘焙数小时普通难度

　　发面饼干的做法:

　　1.全部食材

　　2.鸡蛋打散，倒入大碗中，可留少许刷表面用。加入糖搅拌均匀

　　3.加入油，搅拌均匀

　　4.粉类过筛，与蛋液混合物混合

　　5.加入酵母

　　6.刮刀翻拌成团

　　7.用保鲜膜包住，发酵一小时左右

　　8.取出发酵好的面团，压在保鲜膜中间，用擀面杖擀成薄厚适中的面片

　　9.切去不规则的边角，切成长方形

　　10.表面刷一层鸡蛋液。烤箱上下火180度预热。将饼干坯子放入预热好的烤箱烤五分钟左右

　　11.取出烤盘，再刷一次鸡蛋液，表面撒适量砂糖，我撒的冰糖碎，颗粒不均匀。放回烤箱继续烘烤10分钟左右，表面上色即可

　　12.成品1

　　13.成品2