胡萝卜饼干的做法

　　给孩子做的小点心，总希望会美味又营养。即使平常不爱吃的食物，也可以加入点心中试试，味道就会大不同。这次用了胡萝卜，颜色很漂亮，口感也好。其实我小的时候特别不爱吃的就是胡萝卜了，尤其是炖菜的时候炖的又厚又面的块状，那种甜甜咸咸的味道觉得很奇怪，尤其不喜欢那个说不上来的后味。但是所有的家长都会告诉孩子说，胡萝卜是小人参，非常营养。我也是长大以后才开始不抗拒胡萝卜的，尤其爱吃凉拌的，也许是口味变了，也许是真的明白不挑食的重要。

　　做给宝宝的营养胡萝卜饼干

　　参考分量：40根左右

　　材料：黄油50克、糖粉20克、低筋面粉75克、蛋白20克、胡萝卜碎20克

　　胡萝卜饼干的做法

　　1、胡萝卜切碎备用；

　　2、黄油软化后放入盆中，用刮刀拌匀；

　　3、加入糖粉，用手动打蛋器搅拌均匀；

　　4、分两次加入蛋白，每次都要顺着一个方向彻底搅拌均匀；

　　5、筛入低筋面粉，用刮刀拌成无干粉状；

　　6、放入胡萝卜碎，继续翻拌成均匀的面糊；

　　7、把面糊装入裱花袋中，剪小口，在烤盘上挤成细长条；

　　8、烤箱预热170度，上下火全开，放在烤箱中层，大约烤15-20分钟。

　　美食小贴士

　　1、胡萝卜要切碎一些，否则比较容易堵住裱花袋口；

　　2、胡萝卜也可以换成其他蔬菜，比如紫薯、红薯等等。

　　做菜网网站小提示

　　鸡肉和胡萝卜能一起吃:鸡肉含有丰富的蛋白质，其脂肪富含不饱和脂肪酸，是老年人、心血管疾病者良好的高蛋白食品。再配以有补五脏、益气血的枸杞、胡萝卜，效果尤佳。

　　醋和胡萝卜不能一起吃:胡萝卜素就会完全被破坏了

　　胡萝卜的营养价值

　　胡萝卜、又名红萝卜、黄萝卜、丁香萝卜。胡萝卜的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物、B族维生素、维生素c，以胡萝卜素含量最为丰富