八大菜系
鲁菜
川菜
粤菜
闽菜
苏菜
浙菜
湘菜
徽菜
做菜视频
家常菜
美容菜
美食DIY
风味小吃
养生菜谱
特色美食
国外美食
饮品甜点
烘焙食谱
汤粥做法
记录片
家常菜谱
特色小吃
热菜菜谱
小炒菜谱
凉菜菜谱
早餐食谱
养胃粥
饮品
健康饮食
精选菜谱
食材百科
食疗菜谱
美容瘦身
母婴饮食
疾病调理
饮食常识
四季食谱
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
特色面食
面条
馒头
包子
面食
烘焙
饼干
面包
蛋糕
食材大全
肉禽类
水产品类
蔬菜类
果品类
米面豆乳
药食及其他
调味品类
美食问答
其它
专题频道

煎蛋面的做法

来源:360做菜网 分类:面条 时间:2015-05-18 11:00:00

煎蛋面
可红汤可清汤……

   煎蛋面用料工具

主料: 自制面条 (650克) 火腿肠 (200克) 植物油 (适量) 猪油 (适量) 油泼辣子 (适量)
调料: 鸡蛋 (3个) 瓢儿菜 (100克) 盐 (适量) 酱油 (适量) 鸡精 (适量)
厨具: 煮锅、炒锅

   煎蛋面的做法:

煎蛋面
  1.面条备好。
煎蛋面
  2.鸡蛋加少许盐后打散;火腿肠切片;瓢儿菜洗净。
煎蛋面
  3.汤锅中放入适量清水,大火烧开,放入面条,煮至将熟。(过程中加2-3次清水。)
煎蛋面
  4.放入火腿肠和瓢儿菜略煮。
煎蛋面
  5.调入盐后,盛入碗中。
煎蛋面
  6.调入剩余
调料:,拌匀。
煎蛋面
  7.炒锅加热,放入植物油。
煎蛋面
  8.倒入适量蛋液,摊开,煎至两面金黄。
煎蛋面
  9.将煎蛋放入面碗中,完成。
煎蛋面
  10.这是我的清汤面(大概2两面)……

   小窍门:

1. 面条面条机做的,详情可见自制面条哦。 2. 面条机做的面都比较粗,煮的时候多加几次凉水,不仅不会泥掉,而且更有嚼劲哟。 3. 配菜和
调料:按自己口味添加即可。 4. 鸡蛋也可不打散直接煎,会比这次做的漂亮…… 5. 油泼辣子中已经有很多
调料:了,放
调料:时要注意下哦……
返回360做菜网首页