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羊肉浇汁面的做法

来源:360做菜网 分类:面条 时间:2016-01-06 15:45:00

    羊吃百草,固羊有"百药之库"之称,古人云多吃羊肉,健康长寿。

    主料

    羊肉(里脊)320克  面条(干切面)500克

    辅料

    葱10克  姜10克  大料1克  陈皮1克  香菜根4个  料酒20克  糖5克  蚝油20克  老抽5克  香油1克  盐8克

    羊肉浇汁面的做法

    1.羊上脑肉洗净,

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    2.姜·葱·大料备用。

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    3.陈皮·香菜根备用,

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    4.锅里放水煮30分钟放调料糖料酒老抽蚝油盐在煮片刻放凉切片。

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    5.切片备用。

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    6.煮面。

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    7.盛豌里码上羊肉

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    8.浇汁

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    9.拿煮肉汤浇在面上撒香菜来点辣油。

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    烹饪技巧

    老抽,蚝油要根据自己口味加减。

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