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迷你肉卷

来源:360做菜网 分类:馒头 时间:2014-11-05 09:33:00

用料
里脊猪肉250g
青瓜1根
30ml
迷迭香5g
番茄酱2汤匙
白糖1汤匙
1茶匙
水淀粉1汤匙
迷你肉卷的做法步骤

   1.猪肉在零度室冷冻,或先冻好再解冷到刚好软硬适中。

   2.将解冻好的肉切成连刀,即中间那刀不切断。

   3.青瓜带皮切成小段,备用。

   4.取一块肉,将青瓜条叠成肉叠。

   5.用牙签固定好之后,放入平底锅煎透。

   6.煎至变色后,撒上一点法香。

   7.取出稍晾后切成小段。

   8.煮芡汁淋上肉叠上。

小贴士

   猪肉要在软硬适中的时候才好切成连刀片,这个时间要把握好。 肉片片好后,最好加盐油酱等腌制半小时,我就是因为没有腌制,感觉味道淡了。

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