八大菜系
鲁菜
川菜
粤菜
闽菜
苏菜
浙菜
湘菜
徽菜
做菜视频
家常菜
美容菜
美食DIY
风味小吃
养生菜谱
特色美食
国外美食
饮品甜点
烘焙食谱
汤粥做法
记录片
家常菜谱
特色小吃
热菜菜谱
小炒菜谱
凉菜菜谱
早餐食谱
养胃粥
饮品
健康饮食
精选菜谱
食材百科
食疗菜谱
美容瘦身
母婴饮食
疾病调理
饮食常识
四季食谱
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
特色面食
面条
馒头
包子
面食
烘焙
饼干
面包
蛋糕
食材大全
肉禽类
水产品类
蔬菜类
果品类
米面豆乳
药食及其他
调味品类
美食问答
其它
专题频道

椒香鸡包糯米卷

来源:360做菜网 分类:馒头 时间:2014-11-05 09:33:00

用料
鸡胸肉250g
糯米100g
香菇50g
5g
生抽5g
胡椒粉5g
料酒5g
蚝油10g
白糖5g
香麻油5g
黑胡椒适量
甜辣酱1汤匙
荷叶1张
 
椒香鸡包糯米卷的做法步骤

   1.糯米提前一个晚上加水浸泡。

   2.鸡胸肉去皮,取净肉,切成薄片。

   3.将鸡片加盐、生抽、胡椒粉、料酒、姜丝腌制一小时。

   4.香菇用温水泡发,切成碎丁,把糯米香菇混合,加少许盐,香油,拌匀。

   5.在蒸笼屉上铺上荷叶,把拌好的糯米置于荷叶上,蒸20分钟。

   6.蒸好的糯米趁热拌上蚝油和白糖,余温后,裹入鸡片中做成鸡卷。

   7.把做的好鸡卷擦上油,撒上现磨黑胡椒,再小心用锡纸包紧,放在烤盘上,烤箱预热200度,烤10分钟。食用时,淋上甜辣酱即可。

小贴士

   中途可以取出再擦一层油。
放入烤箱烘烤时,要用锡纸包紧,否则糯米会变得很硬,当然你也可以采用蒸的方法,这又是另外一种口味了。
香菇鸡肉是极好的搭配,可以在低热量的前提下有效地补充高质量蛋白质,并且对气阴精不足所致头晕目花、疲劳乏力、胃纳减少、腰酸软、失眠等病症有辅助治疗效果。
香菇糯米蒸饭,有健脾利湿、理气化痰的效果,对于因脾胃虚寒所致的食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用。
糯米富含B族维生素,能温暖脾胃,补益中气,为温补强壮品。但糯米不宜一次食用过多,因为糯米性粘滞,食用过多难消化,老人、小孩或病人更要慎食。

返回360做菜网首页