八大菜系
鲁菜
川菜
粤菜
闽菜
苏菜
浙菜
湘菜
徽菜
做菜视频
家常菜
美容菜
美食DIY
风味小吃
养生菜谱
特色美食
国外美食
饮品甜点
烘焙食谱
汤粥做法
记录片
家常菜谱
特色小吃
热菜菜谱
小炒菜谱
凉菜菜谱
早餐食谱
养胃粥
饮品
健康饮食
精选菜谱
食材百科
食疗菜谱
美容瘦身
母婴饮食
疾病调理
饮食常识
四季食谱
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
特色面食
面条
馒头
包子
面食
烘焙
饼干
面包
蛋糕
食材大全
肉禽类
水产品类
蔬菜类
果品类
米面豆乳
药食及其他
调味品类
美食问答
其它
专题频道

芸豆卷的做法

来源:360做菜网 分类:馒头 时间:2014-12-10 10:23:00

用料
芸豆250克
红豆适量
话梅10颗
 
芸豆卷的做法步骤

   1.芸豆用水泡一夜,加适量水和话梅煮熟(水要多加些,话梅也可不放,我放话梅是为了留出一部分芸豆做成另一道菜——话梅芸豆),煮至芸豆质地松化,一捏即成粉状的状态;

   2.用手将豆皮一一去掉,一捏豆皮就分离出来了,很容易去的;

养生食谱大放送

   3.取一个细筛子,将芸豆边拈边搽,使其通过筛子,就成了细腻的芸豆泥;

养生食谱大放送

   4.将豆泥放在保鲜膜上,再盖上一张保鲜膜,用擀面杖擀成0.5厘米的长方形片,抹上适量的红豆沙,要尽量抹均匀和抹平;

养生食谱大放送

   5.隔着保鲜膜将其卷起来,按个人喜好卷成长方体和圆柱形(和卷寿司差不多);

   6.用刀切块装盘即可。

小贴士

   刀豆土豆一起炒放入清水后用中小火烧这样即刀豆土豆容易酥而且刀豆不黄土豆也不糊

返回360做菜网首页