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煎饼蔬菜卷

来源：360做菜网分类：馒头时间：2014-10-31 10:01:00

用料: 煎饼3张; 豆芽500克; 蒜苗250克; 鸡蛋1只; 盐1小匙; 鸡精1小匙; 胡椒粉0.5小匙; 糖0.5小匙

煎饼蔬菜卷的做法步骤: 　　 1.把豆芽、蒜苗洗净切段（也可添加些瘦肉丝）把鸡蛋打散; 　　 2.锅内倒少许油，把豆芽、蒜苗放入锅迅速翻炒，加少许盐、糖、鸡精出锅装盘~; 　　 3.拿一张煎饼，把炒好的蔬菜平铺在煎饼上，叠成一个大卷~; 　　 4.把蔬菜卷沾上鸡蛋液用平底锅两面煎成金黄色，切段即可~~

小贴士: 　　加点料酒能去除菌菇味，红烧加生抽和老抽就无需加盐了。

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