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豆沙小餐包

来源:360做菜网 分类:包子 时间:2014-09-30 09:19:00

用料
牛奶180克
鸡蛋25克
高粉250克
黄油30克
25克
1/2小匙
奶粉10克
干酵母1小匙
豆沙馅适量
 
豆沙小餐包的做法步骤

   1.将除黄油外的材料揉成光滑的面团后加入黄油揉至可以拉出薄膜。

   2.头次发酵至两倍大取出分割成9小份,滚圆后盖保鲜膜静置松弛15分钟。

   3.将松弛好的面团压扁放入豆沙馅包紧整形,排至烤盘上进行二次发酵。

   4.烤箱预热180度,中层18-22分钟左右(上色后要加盖锡纸,防止表皮颜色过深)。

小贴士

   韭菜馅很香,不必加葱。
宽汤大火煮饺子,饺子不粘不破。
煮饺子的时间视饺子的多少等情况,灵活掌握。

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