黄瓜白肉卷的做法

来源：360做菜网分类：馒头时间：2014-12-10 10:23:00

用料: 猪瘦肉200g; 黄瓜150g; 花椒油适量; 盐适量; 干红辣椒适量; 大蒜子适量; 姜适量; 香油适量; 香醋适量; 白糖适量; 白芝麻适量; 白糖适量; 剁辣椒适量; 茶油适量

黄瓜白肉卷的做法步骤: 　　 1.大蒜子、生姜去皮，剁成细末，加少许白开水和匀; 　　 2.干红椒剪成段，热油锅煸香; 　　 3.放少许白芝麻及剁辣椒，可出锅倒入姜蒜汁碗内; 　　 4.放一点白糖; 　　 5.加香醋及香油，即制好调料汁; 　　 6.将黄瓜及猪肉洗净; 　　 7.猪肉放入沸水锅煮熟; 　　 8.煮熟的猪肉放冰箱冷藏10分钟后取出切成宽4cm、长约9cm的薄片; 　　 9.黄瓜从中间切开，切成长9cm的薄片; 　　 10.将黄瓜片用盐腌软; 　　 11.黄瓜片摊于砧板，上面铺一块猪肉; 　　 12.用手卷成卷; 　　 13.放于碟内，浇上调料汁就可以吃了