蒜泥白肉卷的做法

　　 1.五花肉买回来去毛，刮洗干净

　　 2.锅中加入清水，放入姜，大料和洗净的五花肉。加入料酒大火煮开

　　 3.转小火烧至五花肉断生，煮好的五花肉捞出晾凉（大约30分钟）

　　 4.准备多一点的大蒜和姜

　　 5.将和姜捣成泥加入适量的开水，做成汁

　　 6.五花肉摊凉后，用刀切成薄片（越薄越入味）

　　 7.黄瓜洗净用盐水泡10分钟

　　 8.黄瓜切成长形薄片，取一片肉片和一段黄瓜片卷起来，整齐的码放在盘子里

　　 9.将姜蒜汁里放入，生抽、白糖、辣椒油、花椒油、芝麻、香油搅拌均匀（喜欢的可以加入米醋）

　　 10.将调料淋在肉片上即可享用