艾草豆沙包的做法

艾草能益肝利胆，是春季最好的食材。我妈妈今年在阳台上种了很多，一般拿来煲鸡汤或者做糍粑。吃不完就晒成干，叶子留起来煲汤，根和茎可以在感冒初期煲水洗澡，连续几天就好了。我女儿很喜欢吃包子，就给她做这个艾草包子。

　　 艾草豆沙包用料工具

主料： 艾草 (100克) 豆沙 (500克) 普通面粉 (500克)
调料： 砂糖 (100克) 酵母 (5克)
厨具： 蒸锅

　　 艾草豆沙包的做法:

  1.新鲜艾草洗净   2.用开水烫一下，去除苦味   3.用搅拌机搅成糊状   4.加入面粉、砂糖、酵母水、少许盐搅拌成絮状   5.放入面包机揉至出膜，我是按了两次揉面，中途加入黄油   6.发酵至两倍大   7.准备好豆沙（这是提前自制好的）   8.面团排出气后分成小剂子再包入豆沙，收口向下   9.放入蒸锅第二次发酵   10.大火蒸15分钟，焗5分钟开锅   11.两岁的女女最钟意吃包子   12.很松软的豆沙包