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抹茶莲蓉佛手包的做法

来源:360做菜网 分类:包子 时间:2016-01-14 17:35:00

    寓意吉祥。。其实失策了呀,不应该用抹茶馅,蒸出来颜色不漂酿。。还是用豆沙之类的好看。。。怨念~~~~(>_<)~~~~< p="">

    主料

    水60克  酵母粉2克  高筋粉160克  糖30克  盐1克

    辅料

    抹茶莲蓉馅适量

    抹茶莲蓉佛手包的做法

    1.将主料中的所有材料放入面包桶内,随便选择一个面包程序,进行和面程序。注意将酵母粉与盐隔开

抹茶莲蓉<a href=/shicai/shucai/FoShou/index.html target=_blank><u>佛手</u></a>包的做法

    2.面团和好后进行发酵,发酵到体积增加到两倍大

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    3.从桶内取出,揉去气泡,静置饧面二十分钟

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    4.用厨房秤量一下面团和抹茶馅,分成若干重量相当的小团

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    5.将面团擀成圆饼,包住豆沙馅,封口朝下团成球后,一边稍擀扁

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    6.用刀将扁平的一侧切成若干条

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    7.最外侧最短的两条不动,其余的细条尖端捏合,向内折在下方

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    8.折好后的样子

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    9.醒发三十分钟后,入蒸锅,水沸后大火蒸八分钟左右即可

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